Kue kering

Almond Chocochip Cinnamon

Juni 1, 2017

Haiii selamat sore…
Masih dalam persiapan menyambut hari raya Idul Fitri, dimana selalu ada yang namanya sajian kue kering untuk menyambut para sahabat dan juga keluarga yang bertamu ke rumah kita. Kue-kue lebaran pada umum nya selalu di sajikan berupa kue kering yang memiliki rasa manis dengan beberapa bentuk dan macam, kali ini saya ingin sekali mengenalkan beberapa bumbu dalam kue yang saya ingin bagikan resepnya kepada teman semua.
Dari namanya sudah terbayang kue ini wangi rempah, kalau saya sebagai anak Indonesia, saya suka sekali kue-kue yang berbau rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh.. menurut saya bau nya menenangkan 😊
Menurut penelitian kayu manis memiliki fungsi yang bagus untuk kesehatan tubuh kita antara lain
1.sebagai pengatur gula darah, jadi konsumsi kayu manis dapat membantu penderita diabetes mengontrol gula darahnya
2. Mengurangi kolesterol
3. Memiliki senyawa alami anti infeksi yang mampu memerangi borok dan patogen lainnya
4. Mengirangi nyeri rematik
5. Mencegah kanker
6. Mengandung serat kalsium, zat besi dan mangan
7. Mencegah penyakit jantung karena ada beberapa zat senyawa yg dapat membantu peredaran darah menjadi lancar kembali
Dan masih ada banyak kegunaan dari bubuk kayu manis
Sedangkan jahe memiliki beberapa manfaat yang salah satu nya adalah membantu menghangatkan tubuh dengan membantu mempromosikan keringat yang dapat membantu mongobati batuk dan masuk angin, jahe juga mampu mengatasi masalah pencernaan dan pernafasan
Sedangkan cengkeh memiliki manfaat sebagai anti bakteri dan jamur serta dapat mengurangi kembung, mual dan gangguan pencernaan
Huaaa… banyak sekali manfaaat yang terkandung di dalam kayu manis, jahe dan cengkeh itu sendiri ya…
Manfaatnya banyak dan rasanyanya juga khas.. cuss kembali ke resep Almond chocochip cinnamon 😊 kue ini favorit buat saya rasanya nikmat dengan texstur yang crunchy, remah roti yang lembut sangat memanjakan lidah menurut saya, berikut resepnya
ALMOND CHOCOCHIP CINNAMON
bahan
50 gr butter (wisjman)
100 gr margarine (blueband)
75 gr gula halus
1/4sdt garam
2 sdt madu
1 btr kuning telur
150 tepung protein rendah
30 gr susu bubuk
30 gr maizena
1/4 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
25-30 gr chocochip
Almond slice untuk taburan
Cara :
1. Kocok butter, mentega, gula halus dan garam sampai halus, mengembang dan pucat
2. Setelah mentega berwarna pucat tambahkan madu dan telur aduk asal rata
3. Ayak tepung, susu, maizena, baking, kayu manis dan jahe bubuk
4. Masukkan campuran bahan kering ke dalam kocokan mentega, aduk rata dengan menggunakan spatulla
5. Masukkan chocochip campur menjadi satu dengan adonan
6. Sendokkan adonan ke atas loyang, tekan-tekan dengan garpu. Beri taburan almond secukupnya
7. Oven dengan suhu 160*c kurang lebih 35-40 menit
Note: adonan sedikit lembek, jika di rasa susah dalam pembentukan nya bisa di simpan di dalam lemari pendingin kurang lebih 15 menit terlebih dahulu sebelum di sendok di atas loyang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *